Кулінарний рецепт

І знову сирники

(40 коментарів)

Кухар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Чесно переглянувши всі рецепти на запит "сирники", зрозуміла: принципових відмінностей немає. Хто додає манку, хто муку, хто крохмаль. Різна кількість сухофруктів. Різні пропорції. А так – однаково. Саме тому рецепт сирників, отриманий від нашої молодшої медсестрички, я фотографувала від початку до кінця. Попереджу відразу: НЕ ГОТОВТЕ більше однієї порції за раз: все летить з тарілки відразу ж. Це не смачно. Це просто...

Для приготування рецепта і знову сирники необхідні ці інгредієнти

Вода (приблизно)	1/2-2/3 скл.
Крохмаль	3 ст. л.
Крупа манна	3 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 шт
Сир	0,5 кг
Сметана	3-4 ст. л.
Цукор	1,5-2 жмен.

Покроковий рецепт приготування і знову сирники з фото та порадами

Отже, сир, яйця, манку, крохмаль, по щіпці цукру та солі змішуємо вилочкою в однорідну масу.
Вологими руками формуємо невеликі сирнички
І обсмажуємо їх без паніровки в рослинному маслі.
Складаємо в каструльку, пересипаємо цукром (щедро!!!)
Розводимо сметану водою (щоб було рідко)
І заливаємо сирники.
Все це кип'ятимо на маленькому вогнику 5 -10 хвилин. Краще під кришкою.
Потім виймаємо готові сирники на тарілку і намагаємося встигнути вхопити свою порцію))
Відверто кажучи, я боялася робити сирники таким чином. А тепер ходжу і вмовляю себе, що сьогодні треба зробити щось інше))
Викладати рецепт виявилося набагато довше, ніж робити цю смакоту.
Приємного апетиту!