Кулінарний рецепт

Торт "Футболка"

(29 коментарів)

Кухар
Софія Удовенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пісний тортик із абрикосовим кремом. Смачний та нескладний у виконанні.

Таким тортиком ми відсвяткували 10 місяців Андрійка, маленький ювілей, так би мовити

Андрій з татом.

Андрій з мамою, то биш зі мною

Для приготування рецепта торт "футболка" необхідні ці інгредієнти

Абрикос (свіжий чи заморожений; 300г - крем, 200 г - для прошарку)	500 г
Борошно пшеничне	500 г
Горілка	2 ст. л.
Крупа манна	3 ст. л.
Лимонад	500 г
Мастика	500 г
Мед	2 ст. л.
Олія соняшникова	12 ст. л.
Розпушувач тіста	20 г
Сік	2 скл.
Цукор	2 \| 200 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт "футболка" з фото та порадами

Тісто робиться дуже швидко, тому спочатку включаємо духовку, щоб вона нагрілася до 180 градусів.
Змішуємо рідкі інгредієнти. Я все роблю у комбайні.
Всипати цукор. Борошно змішати з розпушувачем і додати|добавляти| в рідку суміш.
Тісто виходить як густа сметана.
Форму змастити олією, посипати манкою. Випікати 25 хвилин|мінути|.
Поки випікається бісквіт, займемося кремом. Сік можна використовувати будь-який, так як і фрукти чи ягоди. У мене, швидше за все, компот, а не сік, абрикосово-яблучний власного виробництва.
Змішати манку, цукор та сік. Варити 15-20 хвилин|мінути| на повільному вогні, помішуючи.
Зняти з вогню, остудити та добре збити, додати протерті абрикоси. У мене заморожені, десь склянка. Можна використовувати, як я вже казала, будь-які фрукти чи ягоди.
Коли бісквіт охолонув, розрізала його на дві частини. Одну частину відміряла формою свого підносу. Вона вийшла трохи більшою.
З цієї частини вирізала форму футболки.
Другою частиною накрила "футболку", зверху відрізала зайве. З обрізків додала рукава.
Всі частини "футболки" розрізала навпіл.
Промазала коржі кремом, посередині прошарувала абрикосами. Ідеально було б свіжими, але ще не дозріли.
Потім я покрила торт розтопленим білим шоколадом, про що дуже сильно пошкодувала, тому що він скрутився грудочками і мені довелося його знімати. У результаті не вдалося повністю вирівняти торт під мастику. Адже торт пісний, не хотілося покривати масляним кремом або ганашем. Може, хтось знає, чим покрити торт під мастику, щоб було й рівно, і пісно?
А поки я готувала торт мій чоловік із Андрійком назбирали цілий букет ромашок! До чого ж я люблю ці квіти! Ділюсь з вами красою!
Жовтою мастикою покрила торт і змастила для блиску горілкою з медом. Гості пробачили мені нерівності, а точніше і не помітили, доки я не сказала.
З блакитної мастики вирізала деталі футболки.
У розрізі.