Прикраса айсингом

Для виготовлення айсингу беремо один білок і збиваємо його віночком до утворення легкої піни. Потім поступово додаємо цукрову пудру, продовжуючи збивати та додаючи трохи лимонного соку. Збиваємо доти, доки не утворюється стійка маса. Ось айсинг і готовий.
Робимо корнетик або використовуємо кондитерський мішок з вузькою насадкою. Заповнюємо його білковою масою. Малюємо на папері шаблон метелика, на шаблон кладемо плівку і малюємо по контурах.
Плівку з нанесеною масою залишаємо висихати у сухому місці.
Щоб метелик мав форму, потрібно сушити його, поклавши на трохи відкриту книгу.


Цей торт я робила татові на день народження, всі були у захваті.
А це моя перша робота з Айсінг.

Квіти теж виготовлені з айнгу. Для них потрібно підготувати шаблони з фольги, на яку наносимо пензликом айсинг (можна трохи підфарбувати) і дамо підсохнути. На жаль, я не маю покрокових фото.