Кулінарний рецепт

Мастика докладно

(71 коментарів)

Кухар
Кіра Броварчук

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

З великим задоволенням викладаю невеликий МК з мастики та елементарних прикрас з неї. Після того, як я опублікувала свій торт і отримала багато приємних відгуків, я не можу не показати кілька прийомів на подяку за оцінку моїх праць. Хочу відразу сказати, що всьому я вчилася з інтернету і завжди намагалася знайти найбільш простий рецепт, тому що маю дві прекрасні доньки, але зовсім не маю часу. Рецепт постараюся описати максимально докладно, тому що сама пам'ятаю, як нелегко робити вперше, коли немає "наочного посібника")). Способи приготування мастики дуже різноманітні і ось один з них:

Для приготування рецепта мастика докладно необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	1 шт
Вершкове масло	50 г
Крохмаль	50 г
Маршмеллоу	200 г
Цукрова пудра	250 г

Покроковий рецепт приготування мастика докладно з фото та порадами

1) 200 г зефіру маршмеллоу поміщаємо в глибокий посуд. Додаємо вершкове масло, відправляємо в мікрохвильову піч.
Через півтори-дві хвилини цукерки збільшаться обсягом вдвічі.
Тепер нам знадобиться цукрова пудра. Всипаємо половину пудри до розплавлених цукерок і перемішуємо.
Додаємо решту пудри і вимішуємо липку (дуже липку) масу
Крохмалом посипаємо стіл і руки, перекладаємо мастику на стіл, продовжуємо вимішувати (крохмаль дуже хороший помічник у роботі з мастикою)
Мастика швидко обвітрюється і сохне, тому кладемо її в пакет або завертаємо в харчову плівку.
2) Для ромашок у мене є ось така форма. Розкочуємо шматочок білої мастики, видавлюємо ромашки.
Шпажкою або зубочисткою злегка продавлюємо пелюстки
У центрі ставимо крапельку води (мастика розчиняється у воді, тут вода діє як клей)
Вклеюємо серединку з фарбованої мастики
3) Фарбуємо мастику в різні кольори
З'єднуємо в одну кульку, розкочуємо
Форми для листя у мене немає, я вирізала його з картону. Ножем обвела лист
Так само шпажкою продавлюємо на аркуші малюнок.
Як я вже казала, мастика розчиняється у воді, тому покривати мастикою торт можна тільки на масляний крем або шоколадний ганаш
А це мій Новорічний шедевр. Люблю мастику за те, що є десь розгулятися фантазії!
Вдалих Вам творчих рецептів!