Кулінарний рецепт

Торт "Чобіток Діда Мороза"

(30 коментарів)

Кухар
Тетяна Колесніченка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Хоч різдвяні свята пройшли, але наступний Новий рік настане дуже швидко, і щоб здивувати близьких родичів та друзів, зробити сюрприз незвичайний, пропоную варіант "Різдвяного тортика". Я думаю, вам сподобається така ідея!

Для приготування рецепта торт "чобіток діда мороза" необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	1 шт
Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор	1 пач.
Вершки	200 г
Вода (холодна)	4 ст. л.
Желатин	9 г
Кондитерський виріб	750 г
Куряче яйце	5 шт
Маршмеллоу	450 г
Мастика	1 шт
Молоко згущене	3/4 бан.
Сметана	200 г
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "чобіток діда мороза" з фото та порадами

Випікаємо бісквіт із 5 яєць, склянки цукру та склянки борошна, ванільного цукру.
Підрізаємо у формі підошви.
Я купила такий шоколадний повітряний рис.
Висипаємо 750 гр в рису в чашку, розтоплюємо маршмеллоу-цукерки (450 гр) у мікрохвильовій печі.
Вливаємо розтоплені цукерки в рис, руки змащуємо жиром і швидко формуємо таку масу, надаючи форму рукава.
Візьмемо ось такий пластиковий рулон (купила в канцелярському магазині), зв'яжемо в потрібну форму, і наповнимо нашою масою з повітряного рису і маршмеллоу.
Утрамбовуємо, даємо застигнути масі (добу!!!). Потім дістанемо з рулону та ще підсушимо.
Встромляємо відразу дерев'яні шпажки, на які кріпитимемо халяву чобота до підошви.
Приготуємо крем: желатин замочимо в 4 ложках води, розтопимо на водяній бані. Окремо збити вершки, сметану і згущене молоко, додаємо желатин і добре збиваємо, швидко змащуємо шари. Торт приберемо у холодильник. Потім приміряємо халяву, і будемо торт і халяву обмазувати бісквітною масою (звичайний бісквіт, згущене молоко і вершкове масло). Знову ставимо у холод, щоб маса застигла.
Обмазана бісквітною масою підошва.
Обмазала масляним кремом (будь-яким).
Покриваємо мастикою спочатку підошву.
Ось тут рецепт мастики:
/55136/
Потім обмазуємо масляним кремом (будь-яким) халява , Ставимо в холод для застигання, потім покриваємо мастикою.
Зайву мастику підрізаємо, зверху підфарбувала "чобіток" червоною гелевою фарбою (можна і порошковою, розвести її горілкою і фарбувати губкою або пензликом, або аерографом).
Окремо робимо смужку з мастики, і прикріпимо її до "халяви", за допомогою звичайної води - отримаємо "хутряну галявину чобітка". Зверху поклала цукерок, зробила "чобіток із сюрпризом".
А ось так виглядає "халя" в розрізі. Ласощі для діток (дуже люблять таку масу)!!!!