Кулінарний рецепт

Бант із мастики для торта

(16 коментарів)

Кухар
Євгеній Руденко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Ще один варіант прикраси торта за допомогою мастики. Скоро День усіх закоханих... Хочеться порадувати коханого чоловічка чимось не лише смачним, а й красивим... Може, таке оформлення святкового торта комусь сподобається?

Прикраси з такої мастики після охолодження добре тримають форму, але в той же час не жорсткі, їх легко можна з'їсти (правда вони сильно солодкі на смак).

Для приготування рецепта бант із мастики для торта необхідні ці інгредієнти

Пастила	200 г
Цукрова пудра	50 г
Шоколад білий	90 г

Покроковий рецепт приготування бант із мастики для торта з фото та порадами

Ось, власне, інгредієнти, які нам знадобляться.
Багато кухарів на сайті роблять мастику з маршмеллоу. Але у нас у місті, на жаль, я не змогла знайти ці цукерки (навіть під кодовою назвою "жувальний зефірчик") і замінила їх звичайною пастилою.
Як основу печемо будь-який тортик (я робила торт на сковороді за рецептом кухарка lakshmi-777).
Не було форми серця, тому я просто вирізала серце з аркуша паперу, а потім за цим шаблоном обрізала коржі.
Розламуємо пастилу на невеликі шматочки і розігріваємо на водяній бані (або в мікрохвильовій печі)
Коли шматочки стануть м'якими, прибираємо їх з водяної лазні і додаємо цукрову пудру, перемішуємо і розминаємо до того часу, поки маса стане схожа на пластилін. Якщо вона дуже м'яка, додаємо ще цукрової пудри.
У процесі приготування додаємо рожевий харчовий барвник і вимішуємо, поки колір стане рівномірним.
Розділяємо масу на шість шматочків: один великий (для стрічки), два менші (для петель банта), два ще менше (для стрічок банта) та один зовсім маленький (для вузлик). Робимо з них ковбаски.
Тепер розкочуємо їх качалкою (або просто пальцями надаємо плоску форму)
На кінцях банта робимо гарний виріз {13 }
Петлі банта акуратно згортаємо і кладемо всередину згорнуту серветку або папір (щоб не зіпсувалася форма, поки мастика м'яка)