Кулінарний рецепт

Торт "Капелюшок"

(44 коментарів)

Кухар
Ольга Хоменка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Продовжую свої майстер-класи з декорування тортів на Ваші прохання. Давайте зробимо незвичайний "Капелюшок" і здивуємо близьких та друзів...

:
маршмеллоу-цукерки, воду, лимонний сік і вершкове масло викладаємо в посуд і ставимо в мікрохвильову піч, топимо кілька секунд, добре перемішуємо і додаємо поступово цукрову пудру, вимішуємо і викладаємо в пакет, даємо трохи полежати і покриваємо торт.
Майстер-клас 2009 року, тому фото не надто хорошої якості, але, гадаю, принцип зрозумілий.
ТОРТ ВСЕРЕДИНІ МОЖНА РОБИТИ АБСОЛЮТНО БУДЬ-ЯКИЙ!!!
У мене в цьому випадку медовий торт.
БАЖАЮ УСПІВ У ТВОРЧІСТІ!

Для приготування рецепта торт "капелюшок" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	2 ст. л.
Вода (холодна)	3 ст. л.
Маршмеллоу	300 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Цукрова пудра	600 кг

Покроковий рецепт приготування торт "капелюшок" з фото та порадами

Складаємо коржики, як на фото, промазуючи кремом, зверху встромляємо шашличну дерев'яну паличку і залишаємо постояти на кілька годин.
Підрізаємо зайве, округляючи форму.
ОБМАЗУЄМО ТОРТ БУДЬ-ЯКИМ МАСЛЯНИМ КРЕМОМ АБО ГАНАШЕМ, даємо крему застигнути в холодильнику, потім покриємо мастикою наш тортик.
Розкочуємо мастику, на неї можна нанести малюнок якимось трафаретом, тільки обережно, щоб не прорізати мастику.
Я зробила ось таку форму і поклала підсохнути шар мастики на перевернуту чашку, з якої будуть зроблені "поля" "капелюшки".
Підклала штучну вату, можна підкласти зім'яті серветки, щоб надати форму "полям" майбутнього "капелюшка". Коли підсохне, перенесемо на платформу, де й споруджуватимемо тортик.
Окремо розкочуємо млинець з мастики та покриваємо сам тортик.
Потім перенесемо тортик на нашу заготівлю "полів" для "капелюшка".
Як зробити трояндочки з цукрової мастики, можна подивитися тут: /539 10/
Ось такий ще вид ...
Як зробити такі трояндочки, можна подивитися тут: /539 10/
А ось в розрізі... можна зробити абсолютно будь-який тортик.