Кулінарний рецепт

Салат "Кабачки на зиму"

(56 коментарів)

Кухар
Маргарита Левшенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже смачний, гостренький салат. Я не дуже поважаю салати з кабачків, але цей салат - виняток, за вуха не відтягнеш. Банки із салатом зникають миттєво.

Для приготування рецепта салат "кабачки на зиму" необхідні ці інгредієнти

Кабачок	3 кг
Олія соняшникова	1 скл.
Оцтова есенція	1 ст. л.
Перець болгарський	3-5 шт
Перець червоний пекучий	2 шт
Помідор	1 кг
Сіль	2 ст. л.
Цукор	1 скл.
Часник	100 г

Покроковий рецепт приготування салат "кабачки на зиму" з фото та порадами

1. Помідори нарізати кубиками і скласти в каструлю. Потім додати: сіль, олію соняшникову та цукор. Усю суміш довести до кипіння.
2. Перець болгарський та пекучий порізати соломкою. Кабачки нарізати кільцями шириною 5 мм, порізавши їх на 4-6 частин. 3. Скласти все в каструлю з киплячими помідорами, довести ще раз до кипіння і варити 30 хв.
4. За 5 хвилин до готовності додати оцтову кислоту та подрібнений часник.
5. Гарячим розкласти в простерилізовані банки, закатати та укутати в шубу.