Кулінарний рецепт

Салат "Веселий кабачок"

(42 коментарів)

Кухар
Богдан Лівицький

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Сонцю виставивши бочок, під листом зеленим Причаївся кабачок, в небо синь закоханий. Ах, красень-то який, видно прямий з далекого Перезрів малюк злегка, ну, та це не біда ... У банку ми його відправимо, а взимку на стіл поставимо! Сезонному винищенню кабачків присвячується! Дуже смачний салат, кабачок виходить гострий, дуже хрумкий . Пробуйте!

Кабачки можна використовувати перезрілі, вирізавши насіння.
Отже. Ріжемо кабачки шматочками якщо великі, і півкільцями невеликі.
Готуємо маринад: Масло, оцет, сіль, цукор змішати та дати закипіти. Додати соус, часник, моркву, подрібнену на м'ясорубці або комбайні, і червоний перець і знову дати закипіти. Додати кабачки та проварювати близько 30 хвилин до м'якості.
Розкласти по стерильним банкам, закатати, остудити.
Смак виходить такий, що й не одразу зрозуміло, що це просто кабачок! Частуйтесь!

Для приготування рецепта салат "веселий кабачок" необхідні ці інгредієнти

Кабачок	3 кг
Масло рослинне	1 скл.
Морква	3 шт
Оцет	0.5 скл.
Перець червоний пекучий	1 ч. л.
Сіль	2 ст. л.
Соус	0.5 л
Цукор	0.7 скл.
Часник	100 г