Кулінарний рецепт

Вишнево-лаймовий торт

(80 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Пропоную дуже простий, смачний та ніжний тортик. Бісквіт із прекрасним вершковим кремом. За рецепт дякую велику Людмилі Ludmilla Matschulat (Демченко). Рецепт присвячую всім дівчаткам на честь свята весни 8 Березня. Пригощайтеся любі дівчата!

Рецепт: Вишнево-лаймовый торт food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта вишнево-лаймовий торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершки	600 мл
Вершкове масло	120 г
Желатин	13 г
Желе	1 пакет.
Крохмаль кукурудзяний	50 г
Куряче яйце	3 шт
Лайм	1 шт
Маскарпоне	250 г
Молоко	50 мл
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сік	250 мл
Стружка кокосова	1 ст. л.
Цедра лимону	1 пакет.
Цукор	125 \| 75 г

Покроковий рецепт приготування вишнево-лаймовий торт з фото та порадами

Ось наші продукти для коржу.
Масло м'яке, цукор та лимонний аромат (або цедру лимона) збити до пишної маси.
Яйця вводити по одному та продовжувати збивати.
Змішати борошно, крохмаль, розпушувач, ввести в масляно-яєчну суміш. Перемішати (я збила міксером), на останньому етапі перемішала лопаткою. Додати молоко, перемішати.
Викласти тісто у форму діам. 26 см (боки змастила олією), застелену папером для випічки і випікати в нагрітій духовці при 180 С 30-35 хв. (Орієнтуйтеся на свою духовку).
Дати бісквіту охолонути.
Готуємо крем. Цукор, сік лайма, маскарпоне добре збити.
Підготувати желатин (як написано на упаковці), замочити холодною водою, набряклий желатин довести до повного розчинення на водяній бані і, якщо це необхідно, процідити. І гарячим влити обережно у сирну масу.
Збити вершки в міцну піну і обережно перемішати з сирною масою.
У остиглого коржа підрізати верхівку, щоб не було верхньої скоринки (так радить автор, але я просто перевернула корж і нічого не зрізала). Хто любить вологі бісквіти, можна його просочити будь-яким сиропом від варення. Викласти корж на блюдо, укласти в кільце для торта (автор рекомендує з боків закрити фольгою, щоб потім легко зняти кільце). Викласти крем на корж, розрівняти, поставити на ніч в холодильник.
Наступного дня прибрати кільце з торта. Готуємо прикрасу. Желе (читаємо, як написано на упаковці), готуємо з вишневим соком. Наповнити поліетиленовий мішечок (я використовувала файл), відрізати зовсім небагато від куточка і гарячим желе (гаряче, можна одягнути рукавичку) видавлювати на торт.
Край торта присипати будь-яким цукровим декором чи кокосовою стружкою. Торт готовий.