Кулінарний рецепт

Торт "машина"

Name: Торт "машина"
Yield: 10
Cuisine: Азербайджанська
Ingredients: Барвник харчовий 0.10 ч. л.; Борошно пшеничне 1 скл.; Вершкове масло 100 | 200 г; Вода 100 | 3 г; Горіхи грецькі 150 г; Куряче яйце 4 шт; Масло рослинне 3 ст. л.; Мастика 500 г; Молоко згущене 1 бан.; Розпушувач тіста 1 ст. л.; Цукор 1 | 100 г; Шоколад молочний 150 г

(81 коментарів)

Кухар
Марк Пшонка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Днями виставила "Сніговий будиночок" на честь дня народження для внучки, сьогодні для внука хлопчика - торт "машина".

Для приготування рецепта торт "машина" необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	0.10 ч. л.
Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	100 \| 200 г
Вода (для сиропу)	100 \| 3 г
Горіхи грецькі	150 г
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Мастика	500 г
Молоко згущене	1 бан.
Розпушувач тіста	1 ст. л.
Цукор	1 \| 100 г
Шоколад молочний	150 г

Покроковий рецепт приготування торт "машина" з фото та порадами

Міксером розтерти яйця з сах.піском добела
змішати борошно з розпушувачем, додати до яєць
Випікати тісто в змащеній олією і присипаною борошном формі, попередньо розігрітій духовці при t=180С хв 20-25.
Остудити корж
Крем.збити масло|мастило|,після поступово додаємо варену згушенку.
Окремо варимо сироп для просочення коржа. У сироп додала кавовий ароматизатор.
Корж розрізати на 2 частини, просочити сиропом, намазати крем, обсипати горіхами (мелені), зверху корж, сироп, крем. Кладемо на ніч у холодильник на просочення.
Крем залишаємо нам ще знадобитися
Після того як торт добре застиг, приступаємо в моменту надаємо форму машини. Для цього зрізаємо біля торта з боків з двох строн 2 півкола ставимо їх на верх торта між собою прошарувавши кремом-це буде кабіна
Беремо гострий ніж і починаємо зрізати "зайве" і з обрізків виліплювати буфер, залежно яку модель машини будете робити . Намічаємо місця для коліс, зрізаємо вглиб під колесами корж за допомогою ножа, ложки на 1-1,5 см. Де треба обмажте кремом, і знову холодильник на 2-3 години.
Поки застигає готуємо обмазку під мастику, шоколад розтопити в мисці і розмішати з вершковим маслом збити. Дістаємо "машинку" і обмазати за допомогою пензлика. 15}
Робимо колеса, що з мастики змішувала з какао порошком.
Можна робити з зефіру, печива. З боків за допомогою вилки зробити фігурні колеса. 15}
за допомогою трафарету вирізала для дисків і вклала (по краях пензликом водою) Всі залишаємо колеса сохнуть добу
Розгортаємо мастику в широке коло і накриваємо машину, руками пригладжуємо, надаємо форму машинки.
І починаємо додавати інші деталі.
В кінці за допомогою пензлика, насипаємо фарбу в чашку і горілку, змішуємо і розфарбовуємо машину.
Якщо в кого є гелевий барвник і кандурин, то наділяємо роботу, тим, що кілька крапель додається в мастику (марципан) добре змішуєте, і вже з готовим кольором покриваєте машину. Кандурин надає блиску виробам.
[img]http://s44i103/0812/59/ee05bfef01ac.jpg[/img]
[img]http://i0520812/98/ad30af4f5c85.jpg[/img]
[img]i156/0812/b3/d03c3eeece3f.jpg[/img]