Кулінарний рецепт

Торт «Метелик»

(15 коментарів)

Кухар
Наташа Кузьменко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Звичайний на смак торт із універсального тіста із заварним кремом, оформлений у вигляді метелика – гарна прикраса для святкового столу.

Для приготування рецепта торт «метелик» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Ванілін (за смаком)	1 шт
Вершкове масло	100 г
Горіхи грецькі	2-3 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Маргарін	200 г
Молоко	2 скл.
Печиво	5 шт
Сіль	1 шт
Сметана	1 скл.
Сода	1 ч. л.
Цукор	2,5 скл.
Ягода	1 шт

Покроковий рецепт приготування торт «метелик» з фото та порадами

1.Маргарин збити з|із| цукровим піском і ваніліном до утворення пишної маси, поступово вбити яйця, покласти сметану і знову збити.
2. Додати соду (гашену оцтом або соком лимона), сіль, борошно і ретельно перемішати.
3. Готове тісто викласти в змащену форму і випекти два коржі (можна один і потім розрізати на два) при 160-180 градусах 20-25 хвилин.
4.Готуємо крем. Яйце розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| ванілін, муку|борошно| і перемішати. Цю суміш тонким струмком, помішуючи, влити в нагріте молоко. Варити на повільному вогні до загусання. У остиглий крем додати горіхи та слив. олію, трохи збити.
5.Коржі остудити. Хочу поділитися порадою, як розрізати корж на два: краї трохи надрізати ножем, потім узяти звичайну нитку і, тримаючи горизонтально, двома руками, розрізати корж.
6.Коржі змащуємо між собою половиною крему.
7. Розрізаємо торт, як на фото.
8. Робимо форму метелика. Змащуємо метелика кремом, що залишився, посипаємо подрібненим печивом.
9.Тепер прикрашаємо ягодами. Я брала заморожені чорниці та обліпиху, вони добре тримають форму після розморожування та надають кислинку.
10. Дати торту просочитися і можна подавати на стіл.