Бісквітний торт із вершково-білковим кремом

Насамперед готуємо тісто. У ємність розбиваємо яйця. Додаємо цукор та сіль. Збиваємо добре міксером до одержання пишної маси. У масу додамо борошно та розпушувач. Перемішуємо міксером, тісто має вийти повітряним. Форму для випікання змащуємо олією або застеляємо пергаментним папером. Виливаємо тісто у форму. Відправляємо бісквіт випікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Готовність бісквіту перевіряємо зубочисткою. Готовий бісквіт залишаємо остигати.
Поки бісквіт остигає, приготуємо крем. У ємність відправляємо 3 яєчні білки, додаємо цукрову пудру, ванільний цукор і вершки. Збити добре міксером.
Розрізаємо бісквіт на дві половини та змащуємо кремом одну частину. Накриваємо другою частиною бісквіту, акуратно притиснувши руками. І змащуємо кремом, що залишився, поверхню торта з усіх боків. Печиво подрібнити та посипати поверхню торта. Прикрасити торт ягодами до смаку.
Надіслати готовий бісквітний торт із вершково-білковим кремом у холодне місце на кілька годин для того, щоб він просочився.
Приємного чаювання!