Торт на річницю знайомства з чоловіком

• 

  Відокремлюємо 3 білки, збиваємо їх із щіпкою солі в міцну піну, поступово додаємо півсклянки цукру, півсклянки борошна, гашену в оцті соду (0.5 ч. л.). Викладаємо тісто в рознімну форму і печемо в духовці на середньому вогні до золотистого кольору. Потім так само готуємо другий корж.

• 

  Для крему 6 яєчних жовтків розтираємо з половиною склянки цукру, додаємо 3 ст.л. молока та доводимо до кипіння, ретельно помішуючи.

• 

  Остуджуємо заварний крем, додаємо ванілін на кінчику ножа, збиваємо зі 100 г вершкового масла.

• 

  Викладаємо перший корж у форму, в якій пекли, змащуємо заварним кремом, зверху кладемо другий корж.

• 

  Збиваємо вершки, додаємо до вершкової піні 4 ст.л. цукрової пудри продовжуємо збивати до дуже густого стану. Цей вершковий крем викладаємо на верх торта, відправляємо його трохи охолоне, знімаємо роз'ємні борти і прикрашаємо. У мене це фігурки з шоколаду та посипання боків тертим шоколадом.

• 

  Ломаємо на шматочки половину шоколадки, складаємо їх у щільний невеликий пакетик, ставимо його в мікрохвильову піч на 1 хвилину або більше в залежності від потужності печі. Дістаємо пакетик з топленим шоколадом, зрізаємо кінчик куточка і видавлюємо фігурки на застелену целофаном обробну дошку. Відправляємо шоколад у морозилку на кілька хвилин. Коли фігурки застигнуть, акуратно відокремлюємо їх за допомогою ножа та викладаємо на торт. Раджу робити фігурок із запасом, бо вони досить тендітні. Боки торта посипаємо натертим на тертці шоколадом.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар