Кулінарний рецепт

Торт "Зимова казка"

(31 коментарів)

Кухар
Наташа Пилипенка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Мастика - все-таки, напевно, не моє))) Але торт ооооооочень смачний вийшов)))

Для приготування рецепта торт "зимова казка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2.5 \| 250 г
Вершкове масло	200 г
Коньяк	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	250 мл
Молоко згущене	1 бан.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цедра апельсину	за смаком
Цукор	1 скл.
Цукор очеретяний	2.5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт "зимова казка" з фото та порадами

Яйця збиваємо із цукром.
Я використала цукор ТМ Містраль.
Потім вводимо розпушувач і сіль.
Туди ж відправляємо згущене молоко і коньяк. Збиваємо все міксером до отримання однорідної маси.
Завершуємо все борошном і знову перемішуємо міксером.
Виливаємо тісто у форму, змащену вершковим маслом. Випікаємо в духовці при 180 20-25 хвилин (до сухого сірника). Залишаємо бісквіт остигати в духовці.
Потім витягаємо з духовки, витягаємо з форми і розрізаємо на 2 частини.
Готуємо крем. Молоко змішуємо із цукром (5 ст. л молока залишаємо для розведення борошна). Ставимо на маленький вогонь.
Борошно розводимо молоком і ретельно розмішуємо.
У гаряче, але не кипляче молоко вводимо молочно-борошняну суміш.
Слідом всипаємо цедру і при постійному помішуванні, заварюємо крем протягом 5 хвилин. Потім охолоджуємо основу до кімнатної температури.
Масло трохи збиваємо міксером. Не припиняючи збивання, поступово вводимо всю основу і збиваємо 5-7 хвилин.
Рясно змащуємо коржі та боки кремом і прикрашаємо за бажанням.