Кулінарний рецепт

Торт "Графські руїни"

(53 коментарів)

Кухар
Володимир Давидюк

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Дуже смачний та ароматний тортик, з легким сметанним кремом. Кухарі вже представляли цей торт на сайті, але в основному з безе. Я його роблю трохи інакше. Вся моя сім'я дуже любить цей торт, раджу приготувати і вам)

Приємного Апетиту)

Для приготування рецепта торт "графські руїни" необхідні ці інгредієнти

Арахіс	150 г
Борошно пшеничне	1 \| 2.7 скл.
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	50 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	3 \| 6 шт
Молоко	50 мл
Молоко згущене	1 бан.
Сметана	2 \| 4 скл.
Сода гашена оцтом	0.5 \| 1 ч. л.
Цукор	1 \| 2 \| 2.5 скл.
Шоколад молочний	200 г

Покроковий рецепт приготування торт "графські руїни" з фото та порадами

Для першого коржа білки збити в міцну піну
Додати цукор і продовжувати збивати доки він не розчиниться
На водяній бані збити жовтки зі сметаною
Потім білки з'єднати з жовтками, додати соду гашену оцтом і згущене молоко, все добре перемішати і всипати борошно. Замісити тісто та вилити його у форму для випікання. Поставити в духовку при температурі 190 градусів і пекти до готовності.
Для другого коржа білки збити з цукром, потім додати жовтки, соду, какао та борошно. Замісити тісто та випекти другий корж.
Перший корж остудити
І розрізати його вздовж на дві частини. Одна частина має бути тоншою, інша товщою.
Другий корж теж остудити.
Для крему охолоджену сметану збити з цукром та ваніліном.
Частина першого коржа, яка товща і другий корж розрізати на кубики.
Арахіс підсмажити на сковороді
І коли охолоне очистити від шкаралупок.
Тонку частину першого коржа змастити кремом і посипати арахісом
Кубики добре вмочити в крем
І укласти гіркою чергуючи білий та шоколадний кубики.
З шоколаду, вершкового масла та молока приготувати глазур, розтопивши цей склад у мікрохвильовій печі або на водяній бані.
Готовий торт полити шоколадною глазур'ю та посипати арахісом.