Кулінарний рецепт

Ароматний морквяний торт

(66 коментарів)

Кухар
Вікторія Опанасенко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ніколи не їла смачнішого від цього торта з моркви та ароматних спецій! Писати нічого не буду, печіть і радуйте себе та своїх близьких!

Для приготування рецепта ароматний морквяний торт необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований шматочками)	120 г
Борошно пшеничне	200 г
Ваніль	1 г
Гвоздика (мелена)	1/4 ч. л.
Горіх мускатний	1/4 ч. л.
Горіхи грецькі	150 г
Кориця	1/2 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Лікер	2 ст. л.
Масло оливкове	120 г
Морква	220 г
Перець запашний	1/4 ч. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Сир вершковий	300 г
Сметана	200 г
Сода	1 ч. л.
Цукрова пудра	250 г

Покроковий рецепт приготування ароматний морквяний торт з фото та порадами

Бісквіт:
Змішати борошно, цукрову пудру 150 г, корицю, перець, мускат, гвоздику, сіль, розпушувач та соду.
Яйця збити на великій швидкості міксера до збільшення об'єму вдвічі, не перестаючи збивати, ввести масло, потім знизити швидкість і поступово ввести борошно.
Додати моркву та ананас, перемішати лопаткою.
Додати горіхи та перемішати лопаткою.
Помістити тісто у форму 23 см у діаметрі, дно якої застелити пекарським папером.
Випікати в прогрітій до 180*С духовці 40 хвилин до сухої скіпки. Орієнтуйтесь на духовку!
Готовий бісквіт звільнити від форми, підрізавши боки, і остудити на ґратах. Дати бісквіту дозріти 5-6 годин.
Розрізати дозрілий бісквіт на 2 частини по горизонталі.
Просочення: Змішати 50 мл води та 2 ст. л. апельсинового лікеру, можна замінити на лікер соком.
Крем:
Збити вершковий сир із пудрою 100 г, додати сметану та ваніль і знову збити.
Складання:
Помістити корж на блюдо і просочити, змастити половиною крему і накрити другим коржем, який теж просочити.
Нанести крем, що залишився, на боки і верх торта.
Прикрасити чіпсами, горіхами та злегка посипати корицею.
Рецепт морквяних чіпсів можна знайти за цим посиланням