Кулінарний рецепт

Торт бісквітний з сиром

(49 коментарів)

Кухар
Юлія Толочко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Довго я наважувалася зробити цей тортик. Мені все здавалося, що цей процес займе в мене багато часу, якого в мене немає. Як потім з'ясувалося, я помилялася. Я наважилася і ось що вийшло. Тортик неймовірно ніжний та смачний.

Прошу вибачити мене за деякі зроблені фото

Рецепт: Торт бисквитный с творогом food synergy - foodsyn.com

. І за якість наданих

у мене найжахливіше освітлення на кухні

, а справа була як завжди ввечері.

Я взагалі не сподівалася, що в мене рулет вийде, ми з ним раніше не дружили, завжди підгорів.

Для приготування рецепта торт бісквітний з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 ст. л.
Ванілін	1 г
Вода (Кип'ячена холодна)	200 мл
Джем	300 мл
Желатин	1 ст. л.
Куряче яйце	6 шт
Сир	500 г
Цукор	6 ст. л.
Цукрова пудра	200 г

Покроковий рецепт приготування торт бісквітний з сиром з фото та порадами

Білки з цукром збиваємо до міцної піни. Додаємо жовтки, борошно та акуратно перемішуємо до отримання однорідної маси.
Тісто виливаємо на лист застелений папером для випічки (вибачте, забула зробити фото). Випікаємо при температурі 180 градусів 10-15 хвилин. Перевертаємо бісквіт на мокрий рушник верхньою частиною та акуратно знімаємо папір. Відразу ж намазуємо джемом і повертаємо в рулет.
Розрізаємо рулет на шматочки.
Форму застилаємо харчовою плівкою (у мене простий пакет, можна взагалі не застеляти). Викладаємо шматочки рулету щільно один до одного до країв, щоб начинка потім не витікала.
Желатин заливаємо водою, чекаємо поки він набухне і вбере всю воду (десь близько 10 хвилин). Потім ставимо посуд із желатином на вогонь. Постійно помішуючи, даємо йому повністю розчиниться, але не даємо закипіти. Знімаємо з вогню, вливаємо у сирну масу та добре перемішуємо, щоб желатин рівномірно розподілився.
Виливаємо начинку на шматочки рулетів і забираємо в холодильник мінімум на 3 години (краще на ніч).
Приємного апетиту!