Торт "Твороже диво"

• 

  Для бісквіту яйця поділити на білки та жовтки. Білки збити з|із| 25 гр цукру. Жовтки розтерти з|із| 25 гр цукру і ваніліном. Потім з'єднати білкову та жовткову масу. Додати просіяне борошно з розпушувачем. Випікати 30 хвилин|мінути| при 170*.

• 

  За готовністю остудити на решітці

• 

  Жовтки з'єднати з цукром (100 гр) та молоком (25 мл), поставити на маленький вогонь, проварити до невеликого загусання

• 

  Додати поламаний на шматочки білий шоколад (100 гр), розмішати до розчинення шоколаду, зняти з вогню. Трохи остудити і додати вершкове масло|мастило| кімнатної температури

• 

  Вершки збити з 2 ст. л. цукру та ваніліном до м'яких піків

• 

  До вершків додати сир (пастоподібний)

• 

  Добре збити до однорідності

• 

  З'єднати сирну масу та кремову. 1 пакетик желатину залити невеликою кількістю води. Дати набрякнути. Розтопити в мікрохвильовій печі (10-20 секунд) і вилити в сирну масу.

• 

  Формуємо торт. У роз'ємне кільце викладаємо бісквітний корж (я вистелила ще харчовою плівкою). За бажання просочуємо його сиропом (сироп можна взяти будь-хто на ваш розсуд).

• 

  Потім викладаємо половину крему, викладаємо банан (порізаний на стовпчики)

• 

  Закриваємо крем, що залишився. Прибираємо в холодильник на 2-3 години (я прибирала на ніч) Коли торт застигне, можна покривати його глазур'ю. Для неї потрібно желатин (1/2 ч. л.) замочити у 15 мл води.
  Білий шоколад (100 г) розтопити з молоком (25 мл) на маленькому вогні.
  Желатин розтопити та вилити у шоколад, добре розмішати.
  Покрити торт глазур'ю. Забрати в холод до застигання глазурі. Торт можна прикрасити на вашу думку. Я прикрасила шоколадною стружкою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар