Мандариновий торт у мультиварці

• 

  Підготуємо наповнювач для тесту: мандарини промити (2 великі) очистити від цедри (цедру не викидаємо), очистити від дрібних білих пластинок, розділити на часточки; цедру дрібно нарізати (якщо використовуватимете м'ясорубку, то можна і не нарізати дрібно). У блендері/кух. комбайні (або м'ясорубці, в оригіналі мама завжди використовувала саме її) подрібнити мандарини, цедру, горіхи 0,5 ст.

• 

  В окремому посуді збиваємо яйця і цукор до білої піни, додаємо 150 г вершкового масла|мастила| і знову збиваємо.
  Відставляємо убік.

• 

  До горіхово-мандаринової суміші додаємо борошно, соду (в оцті не гасіть!) і добре перемішуємо;
  далі додаємо яєчну суміш і знову перемішуємо ложкою.
  Тісто готове, але потрібно трохи постояти при кімнатній температурі (приблизно 30 хвилин).

• 

  Підготуємо основу для крему: мандарини (без цедри) поділити на часточки і подрібнити з горіхами в блендері/м'ясорубці/кух. комбайні.
  В окремому посуді збиваємо згущене молоко з вершковим маслом (за великим рахунком, робимо олійний крем). Після того, як крем готовий, додаємо до нього горіхово-мандаринну суміш і ще раз збиваємо; прибираємо у холодильник.
  (моя духовка залишає бажати кращого, тому робила в мультиварці, але рецепт легко адаптується і під звичайну духовку (принаймні, у моїй сім'ї завжди саме в ній готували цей торт, і я в тому числі) виливаємо наше тісто у чашу мультиварки, закриваємо кришку і ставимо режим "випічка" на 50 хвилин.
  Після того як бісквіт готовий, витягуємо гущавину з мультиварки і даємо постояти хвилин 10, виймаємо бісквіт із чаші на дошку і залишаємо на час охолонути.

• 

  Поки тортик остигає, підготуємо мандаринки для прикраси: беремо 2 шт., один маленький, 2-й побільше, очищаємо від білих плівок

• 

  } Після того як основа нашого тортика охолола, розрізаємо його так, щоб вийшли два коржі (якщо він, як і раніше, теплий, то даємо ще постояти)
  Змащуємо перший корж на зрізі нашим кремом і накриваємо його другим коржем (так, щоб обидва зрізи були в кремі), змащуємо верхівку кремом, прикрашаємо зверху мандаринками, прибираємо в холодильник (мінімум) на ніч. різаємо на порційні шматки, і можна їсти :)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар