Кулінарний рецепт

Бісквіт "Карамельний" без яєць

Name: Бісквіт "Карамельний" без яєць
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Вода 100 мл; Йогурт 50 мл; Олія соняшникова 50 мл; Порошок пекарський 3 ч. л.; Цукор 100 г

(57 коментарів)

Кухар
Маргарита Нікітенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Мій попередній рецепт ніжного індійського бісквіту без яєць сподобався багатьом хазяйкам, тому я вирішив познайомити вас із цим рецептом. Не буду нічого говорити про смак цього чудового торта (думаю, назва сама скаже за себе), але скажу про те, що рецепт цього бісквіту дуже і дуже незвичайний, не дивлячись на те, що складається з найпростіших і найдоступніших інгредієнтів!

Для приготування рецепта бісквіт "карамельний" без яєць необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вода	100 мл
Йогурт	50 мл
Олія соняшникова	50 мл
Порошок пекарський	3 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування бісквіт "карамельний" без яєць з фото та порадами

Отже, приступимо до приготування цього дива!
Всипте цукор у каструлю та поставте на плиту, на малий вогонь.
На повільному вогні розплавте цукор, постійно помішуючи ложкою, і "кип'ятіть" його до тих пір, поки він не потемніє і не набуде коричневого кольору.
Тепер влийте в цукор гарячу воду і тримайте на вогні доти, доки цукор повністю не розчиниться.
Після цього зніміть з вогню та остудіть.
У остиглий, отриманий нами сироп влийте олію та йогурт.
Добре все перемішайте.
П. С. Люблю цей етап! Просто неймовірно красиво! :-)
Всипте борошно, що просіює, і пекарський порошок і добре все перемішайте ложкою протягом однієї хвилини.
У нас має вийти таке ось чудове тісто!
Підготуйте форму (форми) для випікання. Для цього її необхідно змастити олією та посипати борошном. Якщо цього не зробити, то витягти корж після випічки буде дуже важко.
Я випікав в одній великій формі, але краще робити це у двох невеликих формах. Справа в тому, що чим більше форма, тим довше доведеться випікати, а це дуже небажано.
Влийте тісто в підготовлену нами форму (форми), поставте в духовку і випікайте при температурі 180 ° C протягом 20-30 хвилин. Якщо випікати в одній великій формі, процес може затягнутися до години.
Перевірити, чи пропік корж, можна звичайною сірником, або зубочисткою.
Готовий корж повинен збільшитися у розмірі і покритися гарною рум'яною скоринкою. Змастіть корж (коржі) карамеллю приготованою за цим рецептом: /250 51/
Якщо бісквіт довелося випікати довго і він вийшов сухуватий, то додатково можете просочити його цукровим сиропом.
Готовий торт виглядатиме приблизно отак.
Будьте щасливі та здорові!
Приємного апетиту!