Кулінарний рецепт

Тефтелі, запечені з овочами

(19 коментарів)

Кухар
Інна Омельченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Тефтелі з м'яса індички, запечені з помідором, кабачком та картоплею з додаванням до них крихти гречаних хлібців. Страва з пряними травами, дуже ароматна, легка і, звичайно ж, корисна!

Хлібці можна взяти не тільки гречані, підійдуть так само і житні або бородинські марки "Щедрі". Легка та низькокалорійна страва, в якій є всі вітаміни та мікроелементи для організму. Це те, що нам потрібно рано навесні, щоб залишатися стрункими.

Рецепт: Тефтели, запечённые с овощами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта тефтелі, запечені з овочами необхідні ці інгредієнти

Базилік	0.25 \| 0.5 ч. л.
Гірчиця	1 ч. л.
Кабачок	1 шт
Картопля	2 шт
Масло оливкове	1 ст. л.
Помідор	2 шт
Розмарин	0.25 ч. л.
Сіль	1 \| за смаком шт
Фарш індичачий	250 г
Хлібці	3 шт
Чебрець	0.25 ч. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування тефтелі, запечені з овочами з фото та порадами

Фарш я взяла готовий з індички. У цю страву піде будь-який фарш, це не важливо. Просто з індички фарш буде легким, а це те, що нам потрібне для весняної їжі. У фарш виклала гірчицю, додала пряних трав: базилік; розмарин; чебрець, посолила і поперчила до смаку. Ретельно вимісила фарш і відсунула убік. Займуся овочами.
Готуємо овочі, які нам потрібні.
Ще нам потрібні в овочі хлібці. Їх потрібно потовкти у ступці в крихту. Я використовуватиму хлібці гречані "Щедрі".
Натираємо кабачок на терці середньої величини. З'єднуємо кабачок із хлібцями. Далі натираємо картоплю та відправляємо до кабачка. Перчимо, солимо, додаємо базилік, наливаємо 1 ст л оливкової олії. Швидко все перемішуємо і викладаємо в змащену оливковою олією форму. Форма у мене D-20 см і висотою-6 см. Формуємо тюфтельки і викладаємо поверх овочевої маси, трохи їх поглиблюючи. Помідори надсікаємо хрест-на-хрест, недорізаючи приблизно 2 см до основи, щоб вони не розвалилися і поміщаємо так само, як і тефтельки зверху. Порожні місця заповнюємо меншими тюфтельками (скільки їх поміститься). Помідори в надсічені місця присолюємо та збризкуємо всю страву зібрану оливковою олією. Ставимо в духовку на 40 хвилин, виставивши т-180 С. Орієнтуйтеся по духовці.
Готово! Ароматна та красива страва!
Подаємо.