Кулінарний рецепт

Бризолі з філе індички

(65 коментарів)

Кухар
Наташа Єрьомченко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Я не м'ясоїд, але раз на місяць я їм курятину чи індичату. Віддаю перевагу все ж таки індичатину, тому що це дуже корисне, смачне і ніжне м'ясо, а тушковане в молоці ще ніжніше. Ніжний смак зберігається навіть після остигання бризолів. Спробуйте, можливо, Вам сподобається індичка саме у такому виконанні. Подавайте із овочевим гарніром.

Для приготування рецепта бризолі з філе індички необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	1 шт
Сіль	за смаком
Спеції	за смаком
Філе куряче	280 г

Покроковий рецепт приготування бризолі з філе індички з фото та порадами

Індюшатин нарізаємо у формі шницелей. Виходить 6 шматочків.
Відбиваємо м'ясо тупою стороною ножа, солимо і перчимо, обвалюємо в борошні.
Вмочуємо у збиті зі спеціями яйця (у мене орегано, м'ята).
І обсмажуємо на олії до золотистого кольору (я обсмажувала по одній хвилині з кожного боку).
Кладемо філе у форму для запікання, заливаємо молоком до половини і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку до википання молока. Можна й у сковороді із глибоким дном. Не забуваймо накрити кришкою!
Готове філе кладемо на блюдо і подаємо з улюбленим гарніром!