Кулінарний рецепт

Ліниві голубці

(15 коментарів)

Кухар
Інна Сахно

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Все життя вважав, що ліниві голубці, це коли ті ж інгредієнти, що і для звичайних голубців дрібно шаткуються і тушкуються. Виявляється, це ліниво-ледачі голубці. А ось це - просто ліниві. За мотивами кількох рецептів.

Для приготування рецепта ліниві голубці необхідні ці інгредієнти

Індичка	800 г
Зелень	1 шт
Капуста білокочанна	400 г
Куряче яйце	2 шт
Морква	1 шт
Помідор	2 шт
Рис	250 г
Сметана	400 г
Спеції	1 шт
Томатна паста	6 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування ліниві голубці з фото та порадами

Підготувати інгредієнти: філе індички промити, овочі помити та почистити.
Змолоти фарш із філе, прибрати поки в холодильник.
Рис промити, залити водою, щоб він був повністю покритий і варити до напівготовності хвилин 10.
Цибуля , морква, помідори, часник дрібно нашаткувати і пасерувати.
Капусту так само дрібно нарізати (тут мені дуже допомагає комбайн) і обсмажити до золотистого кольору.
З'єднати все в одній ємності (фарш, овочі, капусту), посолити, поперчити, вбити яйця і ретельно перемішати до однорідної маси. Сформувати котлети в міру можливості і викласти на змащене маслом деко. Випікати при 180 градусах 50 хвилин.
Хвилин через 10-15, коли голубці "схопляться" полити їх соусом зі сметани та томатної пасти (можна розбавити трохи водою, якщо дуже густою вийде).
Фото з сервіруванням немає, але можна додати ще сметани і посипати рубаною зеленню.