Кулинарный рецепт

Рулеты из индейки с хурмой

Name: Рулеты из индейки с хурмой
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Канадская
Ingredients: Вино белое полусухое 1/2 стак.; Гвоздика 1 ст. л.; Гранат 1 шт; Индейка 4 шт; Курага 1 стак.; Лимон 1 ст. л.; Листья салата 1 пуч.; Мед 2 ст. л.; Мята 1 пуч.; Семечки подсолнуха 1 ст. л.; Соевый соус 5 ст. л.; Специи 2 ст. л.; Хурма 4 шт; Яблоко 1 шт; Яйцо куриное 2 шт

(49 отзывов)

Повар
Алла Галущенка

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Звездочка из хурмы на новогоднем столе - к счастью. Хурма издавна считается пищей Богов, а индейка - это классическое новогодее блюдо по всему миру. Давайте соединим и попробуем, особенно, если мы добавим соевый соус. Рулеты получаются удивительно ароматными, пикантно сладкими и мягкими. Поданный салат из хурмы и зеленого яблока и приправленный соевым соусом прекрасно дополняет главное блюдо.

Рецепт: Рулеты из индейки с хурмой food synergy - foodsyn.com

Счастливых Праздников!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рулеты из индейки с хурмой необходимы эти ингредиенты

Вино белое полусухое	1/2 стак.
Гвоздика	1 ст. л.
Гранат	1 шт
Индейка (для рулетов нужна грудка)	4 шт
Курага (мягкая)	1 стак.
Лимон (сок для соуса)	1 ст. л.
Листья салата (зеленый любой)	1 пуч.
Мед (для соуса)	2 ст. л.
Мята (листья свежей мяты)	1 пуч.
Семечки подсолнуха (по вкусу)	1 ст. л.
Соевый соус (Киккоман)	5 ст. л.
Специи (для индейки (дичи)	2 ст. л.
Хурма (свежая)	4 шт
Яблоко (зеленое)	1 шт
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления рулеты из индейки с хурмой с фото и советами

У грудки індички видалити кістки, нарізати стейками, відбити, приправити улюбленими спеціями і полити соєвим соусом. Залишити маринуватися на годину.
Хурму помити, розрізати навпіл, тому що тільки такий розріз дозволить побачити зірочку-сонечко. М'якуш вийняти ложкою і приготувати для начинки грудок та салату, а порожні половинки залишити для сервірування салату та соусу.
У приготовлені грудки покласти шматки хурми і загорнути рулетом.
Рулети скріпити шпажкою і обваляти в яйці обсмажити по 2-3 хвилини з кожного боку. Вийняти і дати олії стекти.
Смажені рулети посипати насінням соняшника та гвоздикою приколоти м'яку курагу на верх. Закрити фольгою та відправити в піч на 20-30 хвилин. Додати вина білого на дно дека для того, щоб рулети не засохли.
Такі апетитки виходять.
Залишки хурми, очищене зелене яблуко порізати, додати листя свіжої м'яти і змішати з соєвим соусом, лимонним соком і медом, присипати гранатом. Салат сервірувати в половинку хурми, в іншу половинку наллємо отриманий соус із соєвого соусу Кіккоман, лимонного соку, меду (все змішаного в рівних частках або до смаку). Рулет порізати, подавати на зеленому листі салату, з вирізаною з хурми зірочкою на щастя.