Баранина, запечена в червоній цибулі

• 

  Червоний солодкий болгарський перець змастити олією Олейна і запекти в розігрітій до 200С духовці 10 хвилин або до чорних підпалин. Зняти шкірку, витягти насіння, порізати кубиком.

• 

  Цибулю можна запекти разом із перцем, тоді серединка вийматиметься легше. У мене спец. ложка, тож я цього не робила. Червону велику цибулю очистити, зрізати верхівки і витягти частину внутрішніх сегментів, залишаючи стінки товщиною в 2 пелюстки. Вилучену середину можна дрібно посікти і частину додати у фарш, а частину використовувати на свій розсуд, я підсмажила з цією цибулею картоплю.

• 

  Баранину прокрутити на м'ясорубці, додати цибулю, болгарський перець та дрібно нарубані листочки свіжої м'яти. Посолити, додати спеції та ч. м. перець.

• 

  Фарш добре вимісити і начинити цибулинні чашки

• 

  Скласти у форму для запікання і збризкати олією Олейна. Запікати в розігрітій до 175С духовці 40-45 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар