Бараніна по-французьки від Жерара Депардьє

Кулінарний рецепт

Бараніна по-французьки від Жерара Депардьє

Name: Бараніна по-французьки від Жерара Депардьє
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Бараніна 1 кг; Бульйон 1/4 скл.; Вершкове масло 2 ст. л.; Вино десертне 1/2 скл.; Морква 2 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 8 шт; Чабер 1/4 ч. л.; Часник 2 зуб.; Чорний перець 1/2 ч. л.

(35 коментарів)

Кухар
Володимир Мартиненко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Я думаю, немає необхідності представляти Жерара Депардьє. Окрім усіх його акторських заслуг, він володіє декількома ресторанами з вишуканою французькою кухнею та із задоволенням готує сам у вільний час. Хочу запропонувати Вам рецепт смачної, ніжної, соковитої та ароматної баранини від кумира.

Для приготування рецепта бараніна по-французьки від жерара депардьє необхідні ці інгредієнти

Бараніна (задня нога)	1 кг
Бульйон (м'ясний концентрований)	1/4 скл.
Вершкове масло	2 ст. л.
Вино десертне (будь-яка мадера, Депардьє використовує «Сірано» із власних виноградників)	1/2 скл.
Морква	2 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	8 шт
Чабер	1/4 ч. л.
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування бараніна по-французьки від жерара депардьє з фото та порадами

Для приготування авторка радить брати задню ногу, у мене лопатка.
М'ясо миємо, обсушуємо паперовим рушником і ріжемо великими шматками.
Обсмажуємо м'ясо на вершковому маслі до рум'яної скоринки.
Додаємо нарізані: брусочками моркву, пластинками часник і дрібну цибулю (сівок).
Додаємо чабер, сіль та перець. Накриваємо кришкою та тримаємо м'ясо зі спеціями на середньому вогні близько 10 хвилин.
Додаємо до м'яса вино і бульйон, знову накриваємо кришкою і гасимо на слабкому вогні трохи більше години.
До столу баранину можна подати з овочевим гарніром.
Підливку, що залишилася після готування, необхідно остудити, зняти з неї жир, знову підігріти і подавати окремо. За бажання можна додати в підливу житні сухарики та зелень.
Приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву бараніна по-французьки від жерара депардьє?

80 хвилин

До якої кухні світу належить страва бараніна по-французьки від жерара депардьє?

Французька

На скільки порцій розраховано страву бараніна по-французьки від жерара депардьє з рецепту?

Який смак у страви бараніна по-французьки від жерара депардьє?

Яке призначення у страви бараніна по-французьки від жерара депардьє, коли краще її готувати?

Теги	вечеря гаряче обід

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Марокканской Кухни | Еда в Марокко

Повар для президента.без рекламы

Кухня | Сезон 1 | Серия 14

Вкуснейшее второе блюдо из курицы - Гедлибже ☆ Курица в сметанном соусе по кабардински

Шеф 2012 Франция, Испания Жан Рено

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував бараніна по-французьки від жерара депардьє

Написати коментар