Найсмачніший грибний соус до млинців

• 

  Для початку, приготуємо тісто для улюблених млинців. У нас у сім'ї – це млинці на молоці.
  Яйця, цукор та сіль – трохи збиваємо.

• 

  Борошно додаємо в яйця та розмішуємо до однорідної густої маси.

• 

  Потім вводимо вершкове масло та молоко. Тісто готове. Його потрібно поставити у холодильник на 30 хв. і більше можна на ніч. Якщо тісто буде трохи густе, потрібно додати трохи окропу і розмішати до однорідності.

• 

  Тим часом, підготуємо грибний соус для млинців! Ось наші інгредієнти. Гриби, попередньо, потрібно вимити та варити 5 хв. після закипання в 3х склянках (граненої) води. Нам потрібний грибний, ароматний відвар для соусу.

• 

  Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо (томимо) до м'якості (засмажувати сильно не потрібно) у 2/3 вершкового масла.

• 

  Всипаємо в цибулю борошно та манку та обсмажуємо часто помішуючи – 3 хв.

• 

  Вливаємо грибний відвар і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Доводимо до кипіння і варимо на слабкому вогні – 10 хв.

• 

  Тим часом, печериці ріжемо (не дрібно) і обсмажуємо в вершковому маслі, що залишилося, до рум'яної скоринки.

• 

  Додаємо печериці, разом з олією, в якій вони смажилися – у соус. Ретельно перемішуємо.

• 

  Вливаємо в соус – вершки та знову розмішуємо. Потрібно прогріти, але не кип'ятити. Буквально, 1-2 хв. тримаємо на вогні та вимикаємо.
  Соус потрібно посолити і поперчити до смаку!

• 

  Наш соус готовий!

• 

  Тепер випікаємо наші млинці. Сковороду, попередньо, змащуємо олією (ТМ "Олейна"). Наливаємо тісто млинця на сковороду і смажимо до готовності на середньому вогні. Потім перевертаємо та обсмажуємо трохи з іншого боку. Млинці готові.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар