Пісний штрудель "Ласун"

• 

  Знову я до вас із рецептом від моєї дружини. Вирішила вона нас нагодувати штруделями. Замісила тісто. Налила в миску воду, додала сіль, цукор та дріжджі. Розмішала, до повного розчинення дріжджів. Додала поступово борошно. Готове тісто накрила серветкою та залишила у теплому місці на півтори години.

• 

  Пропарюємо в окропі родзинки та журавлину. Викладаємо на серветки, щоб забрати вологу.

• 

  Перемелюємо горіхи

• 

  Роздрібнюємо дрібнішу халву.

• 

  Тісто піднялося

• 

  Викладаємо тісто на стіл присипаний борошном. тісто має бути м'яким, але не прилипати до рук. Ділимо його на 12 рівних частин. Робимо колобки

• 

  Кожен колобок, за допомогою качалки, перетворюємо на корж (видно з лівого боку). Кожен коржик, на вазі, розтягуємо руками. Розтягуємо обертаючи по колу тісто. Воно має стати дуже тонким та прозорим. Викладаємо на серветку і розтягуємо краєчки, щоб було поступово скрізь. Через тісто видно малюнок серветки.

• 

  Змащуємо соняшниковою олією всю поверхню. Масла не ставимо багато. Далі розподіляємо по всій поверхні горіхи, родзинки із журавлиною, халву. Помірно посипаємо одну столову ложку цукру

• 

  Піднімаючи край серветки, згортаємо рулет.

• 

  Краї трохи натягуємо на гору.

• 

  Викладаємо на лист з пергаментом. Коли залишиться робити останні п'ять-шість рулетів, включаємо духовку на 200 градусів. Випікаємо 20 хвилин|мінути|, до золотистої скоринки. Тісто дуже ніжне, тому стежимо, щоб не підгоріли. Гарячими викладаємо на дошку та розрізаємо на шматочки. Чекаємо поки що охолонуть і пригощаємося, з чашкою чаю. Смачного. Дякую.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар