Кулінарний рецепт

Медовий рулет

(39 коментарів)

Кухар
Алла Ковальчук

Україна, Львів

Кольорова аура страви

За рецептом Марини з форуму SAY-7. Звичайно це звичайнісінький рулет яких безліч, але саме такого в пошуку не знайшлося. Я зробила рулет із пудингом, а зверху посипала тертим батончиком, оригінальна рецептура буде наведена.

Для приготування рецепта медовий рулет необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0.5 скл.
Вершкове масло	200 г
Горіхи грецькі	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Мед	2 ст. л.
Молоко згущене	1 бан.
Розпушувач тіста	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування медовий рулет з фото та порадами

Духовку включити на 200 градусів. Деко застелити змащеним вершковим маслом пергаментом.
Білки відокремити від жовтків. У жовтки додати мед, добре збити, потім додати просіяне борошно і розпушувач, перемішати на найнижчій швидкості.
Білки збити у міцну піну. Додаючи трохи білки в тісто, перемішувати на низькій швидкості, замісити однорідне тісто.
Поступово розподілити тісто на пергаменті, шар не дуже тонкий.
Поставити в духовку, випікати 5 - 7 хвилин, печеться швидко. Готовий корж перевернути на чистий рушник чи тканину, акуратно зняти папір.
Потім рулет згорнути разом із тканиною, залишити так хвилин на 10-15.
Збити масло зі згущеним молоком.
Рулет розгорнути, змастити|змазати| кремом, залишити трохи для верху.
Потім знову згорнути, верх і боки так само змастити кремом, добре посипати горіхами. Прибрати в холодильник на кілька годин, щоб рулет застиг і просочився.
Потім нарізати гострим ножем, і можна готувати чай.