Кулінарний рецепт

Сирний рулет "Обід"

(74 коментарів)

Кухар
Поліна Товстуха

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже люблю випічку, але оскільки стежу за фігурою, намагаюся вибирати рецепти без маргарину чи вершкового масла. Люблю, коли страва не тільки смачна, а й корисна. Цей рецепт - один із моїх найулюбленіших. Ніжне повітряне тісто просто тане у роті. Змінюючи начинку, можна хоч щодня робити рулет із новим смаком. Мої рідні та друзі від нього в захваті, постійно просять приготувати. Якщо ваші дітки не їдять сир, цей рецепт буде для вас знахідкою, тому що сир у тесті не відчувається, але воно чимось навіть пишне дріжджове нагадує.

Для приготування рецепта сирний рулет "обід" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Молоко	5 ст. л.
Олія соняшникова	5 ст. л.
Родзинки	1 шт
Сир	400 г
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування сирний рулет "обід" з фото та порадами

Рецепт найпростіший. Робиться дуже легко та швидко! Ніяких проблем на кшталт дріжджів чи ще чогось. Все перемішав, доки нагрівається духовка – і закинув.
Беремо пачку сиру (200 грам), півсклянки цукру, 1 яйце, 5 ст. л. молока, 5 ст. л. соняшникової олії, 0,5 ч. л. соди (не гасити) та крапельку ваніліну, все перемішуємо. Потім додаємо 2 склянки муки|борошна| і ще раз перемішуємо. Тісто, що вийшло, викладаємо на добре присипану борошном дошку і розкочуємо в пласт товщиною 1 см. (Молока під рукою якось не виявилося, поклала 5 ст. л. без гірки нежирної сметани, теж нормально вийшло).
У мене цього разу начинка була сирна - пачка сиру, півсклянки цукру і жменю родзинок. А ще як начинка можна використовувати фрукти (свіжі або консервовані), горіхи з цукром, густий крем або джем, сухофрукти, мармелад... Загалом, на смак і колір рулет щоразу різний. Можна взагалі без начинки спекти і з'їсти як пряник, можна булочок наліпити з такого тіста - все одно смакота.
Загалом начинку виклали, краї защипали (і по шву теж). Сильно щільно не скручуйте, бо при випіканні може лопнути. Виклали в змащену олією форму або деко.
І випікаємо близько півгодини за температури 180 градусів.
Виймаємо з духовки. Ось такий він виходить гарний.
Посипаємо цукровою пудрою, нарізаємо на шматочки (якщо зможете, дайте охолонути, краще форму буде тримати, а то в мене під ножем осел небагато), але я не змогла чекати. ..
Наливаємо гарячого чайку та насолоджуємось! Рулетик просто божественний - м'який, ніжний, солодкий... Їж, і не можеш зупинитися... Приємного апетиту!