Кулінарний рецепт

Рулет "Банан у шоколаді"

(80 коментарів)

Кухар
Надія Демченка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати вам рецепт дуже смачного рулету. Той, хто любить шоколад, банани – це для нього! Рулет не дуже складний у приготуванні, а прикрасити зможе будь-яке чаювання. Частуйтесь!

Для приготування рецепта рулет "банан у шоколаді" необхідні ці інгредієнти

Банан	2 шт
Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін	1 шт
Вершки	1 скл.
Вершкове масло	40 г
Желатин	15 г
Куряче яйце	4 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Сиркова маса	300 г
Цукор	1 скл.
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування рулет "банан у шоколаді" з фото та порадами

Відокремити жовтки від білків. Борошно просіяти, додати до неї розпушувач.
Білки з цукром збити в пишну піну, з'єднати з жовтками. Всипати борошняну суміш і обережно замісити тісто.
Тісто викласти на вистелений пергаментним папером лист і випікати в духовці хвилин 10 при температурі 170 градусів.
Замочити желатин у холодній воді (3/4 скл.) до набухання хвилин на 30 і розпустити на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Остудити і перемішати з|із| сирною масою і збитими вершками.
Коли випечеться наш корж, його перевернути, акуратно зняти папір, накрити рушником і разом з ним згорнути рулетом.
Залишити до повного остигання.
Рулет звільнити від рушника, на широкий бік нанести крем, на нього покласти банани (можна в деяких місцях його порізати), покрити все кремом.
Акуратно згорнути рулет і поставити в холодильник.
Шоколад та вершкове масло поставити на водяну баню.
Шоколадна глазур буде готова, коли повністю розчиняться шоколад та олія.
Рулет облити шоколадною глазур'ю.
Ну ось який ошатний рулетик у нас вийшов! Приємного чаювання!!!