Кулінарний рецепт

Тістечка "Ніжний поцілунок"

(81 коментарів)

Кухар
Софія Верещук

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Дорогі дівчатка, побалуйте у наше весняне світле свято себе та своїх коханих такими пирожками. Це дуже ніжні, ароматні бісквітки, прошаровані білковим кремом, з вишневим ароматом, политі кавовою глазур'ю. А зверху - купол тане безе з шоколадною крихтою. У поєднанні бісквіту та безе тістечка виходять з надзвичайно вишуканим смаком!

Для приготування рецепта тістечка "ніжний поцілунок" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	50 г
Кава натуральна	2 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сироп цукровий	1 ст. л.
Сметана	10 ст. л.
Стружка кокосова	30 г
Цукор	2 скл.
Шоколад темний	30 г

Покроковий рецепт приготування тістечка "ніжний поцілунок" з фото та порадами

Збити жовтки з|із| 1/2 склянки цукру в густу піну, додати|добавляти| каву, ванілін, 8 ст. л. сметани, перемішати.
Всипати борошно, розпушувач, збити. Вилити тісто у змащену форму. Випікати 20-25 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
З готового бісквіту склянкою зробити кружечки.
Для крему та безе: білки збити в густу піну.
Потім поступово підсипати склянку цукру, не перестаючи збивати. В окремий посуд відкласти трохи крему, додати|добавляти| вишневий сироп, обережно перемішати ложкою зверху вниз. Шоколад натерти на дрібній тертці.
Змішати з рештою білкового крему, обережно перемішати ложкою.
На деко, застелене промасленим папером, видавити з кондитерського мішка куполочки з крему з шоколадною крихтою.
Поставити в розігріту духовку на 30-35 хвилин|мінути|, випікати при температурі 180 градусів.
Поки дбають дрібнички, приготуємо кавову глазур: розтопити олію, 2 ст. л. сметани, каву та 1/2 склянки цукру, поварити хвилин 10. Злегка остудити.
Бісквітні кружечки з'єднати білковим кремом, змішаним із вишневим сиропом.
Обмазати боки і верх кавової глазур'ю.
Зверху притиснути готові куполочки з безе, облити глазур'ю, і обсипати тістечкою кокосовою стружкою.
Ось такі симпатулечки-красу лечки у мене вийшли.
Ароматні, ніжні, немов перший поцілунок!
Пригощайтеся мої дорогі! Смачного!!!
Ось розрізик безе з шоколадною крихтою, розсипчастого, хрумкого і ніжно тане в роті!