Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Фарширована риба "Гефілте фіш"

(20 коментарів)
Анастасія Вітвіцька
Кухар
Анастасія Вітвіцька
Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Напередодні єврейського нового року хочу поділитися з вами нашим сімейним рецептом гефілте фіш (фаршированої риби). Так готувала моя бабуся, так готує моя мама та я. Отже, почнемо!

Для приготування рецепта фарширована риба "гефілте фіш" необхідні ці інгредієнти


Буряк 1 шт
Вода (~) 400 мл
Короп 2 кг
Куряче яйце 2 шт
Лушпиння цибулева 1 жмен.
Морква 1 шт
Сіль 1.5 | за смаком ч. л.
Сухарі паніровочні 2 ст. л.
Цибуля ріпчаста 1 | 3 шт
Чорний перець за смаком

Покроковий рецепт приготування фарширована риба "гефілте фіш" з фото та порадами

  • Фарширована риба Гефілте фіш - foodsyn.com

    Рибу почистити, відокремити філе від кісток та шкіри. Кістки прокип'ятити, остудити і зняти рибу, що залишилася з кісток.

  • Фарширована риба Гефілте фіш - foodsyn.com

    Рибне філе, цибулю та смажену цибулю перекрутити через м'ясорубку.
    Додати яйця, сухарі, сіль, перець, все ретельно розмішати.
    Відправляємо фарш у холодильник.

  • Фарширована риба Гефілте фіш - foodsyn.com

    Готуємо овочі для соусу

  • Фарширована риба Гефілте фіш - foodsyn.com

    Моркву та буряки нарізати кружальцями, цибуля – кубиками.
    Промити лушпиння цибулі.
    Сформувати котлетки, частину обернути рибною шкіркою.
    У велику каструлю або казан скласти нарізану кубиками цибулю.

  • Фарширована риба Гефілте фіш - foodsyn.com

    Наступний шар - буряк і морква, посолити, поперчити.
    Викласти рибні котлети, посипаючи їх цибулею та морквою.
    Для красивого кольору додати лушпиння цибулі.

  • Фарширована риба Гефілте фіш - foodsyn.com

    Обережно залити холодною водою та поставити на вогонь. Довести до кипіння та зменшити вогонь. Спробувати на сіль та перець. За тихого кипіння варити 1,5-2 години.
    Охолодити.
    Подавати з хроном.
    Приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву фарширована риба "гефілте фіш"?

180 хвилин

До якої кухні світу належить страва фарширована риба "гефілте фіш"?

Єврейська

На скільки порцій розраховано страву фарширована риба "гефілте фіш" з рецепту?

10

Який смак у страви фарширована риба "гефілте фіш"?

Яке призначення у страви фарширована риба "гефілте фіш", коли краще її готувати?

Теги гості закуска свято фарширувати

Відео схожі на рецепт фарширована риба "гефілте фіш"


Фаршированный карп

Фаршированный КАРП. Вкуснее КРАСНОЙ рыбы и ЧЕРНОЙ икры. Рецепт от Готовим дома.

Фаршированная щука запеченная

Форель без костей, фаршированная морепродуктами! Отличная холодная закуска из рыбы!

Топ 10 Самых Вкусных Рыбных Блюд | Самые Вкусные Блюда из Рыбы

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував фарширована риба "гефілте фіш"

    Погано           Добре