Кулінарний рецепт

Млинці "Смугастики"

(9 коментарів)

Кухар
Валентина Василенка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Ці млинці міцно прижилися в нашій сім'ї. Так їх називає старший онук, який жити не може без шоколаду і на запитання, що приготувати, так і каже: "Смугасті ласощі". Усіх поварять чудового сайту з Масляною і з наступаючою Прощеною Неділею. Здоров'я та радості!

Для приготування рецепта млинці "смугастики" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	8 ст. л.
Ванілін	за смаком
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	3 скл.
Сіль	1 щіп.
Сода гашена оцтом	0.5 ч. л.
Цукор	3 ст. л.
Шоколад темний	70 г

Покроковий рецепт приготування млинці "смугастики" з фото та порадами

Просіяти борошно
В окрему миску помістити яйця, цукор, ванілін і сіль
Збийте вміст миски віночком до пінки
Влийте яєчну суміш у борошно
Додайте склянку молока, ретельно розмішайте.
Молоко, що залишилося, підігрійте (я доводжу до кипіння), поступово введіть з тісто. Розмішайте. Додати соду. Вийде гладке тісто, що добре ллється.
Виходить 1 літр тесту. Розділити його навпіл.
В одну частину додайте какао-порошок і добре розмішайте.
Додайте в тісто олію безпосередньо перед випіканням. Випікайте тонкі млинці. Хочу попередити, що сковорода має бути гарною. Тісто солодке може прилипнути.
Потім випікайте світлі млинці. Вони вередують більше. Не здавайтесь! Якщо якийсь порветься – не біда. Сховаєте його.
Тепер на темний млинець покладіть світлий. Я поклала тертий шоколад. Завтра розігрію в мікрохвильовій печі, шоколад розтопиться. Можна варене згущене молоко, сир з вишнею, джем і т. д. Маса варіантів! Згорніть щільно в рулет.
Потім на світлий млинець покладіть темний, згорніть рулетиком.
Рулетики готові. Залишається їх підігріти (якщо потрібно), порізати на три-чотири частини та подати до столу.
Веселої Масляної!!!