Кулінарний рецепт

Млинці з серцем

(29 коментарів)

Кухар
Віктор Журавка

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Спробуйте приготувати млинці за моїм рецептом, і ви не пошкодуєте! Я їх готую вже 25 років і жодного разу не змінила. Млинці виходять тонкими повітряними. Справа залишається за малим. Спекіть і спробуйте.

У чашу льeм 2 склянки кефіру (3, 2% або 3, 5% жирності), додаємо 0, 3 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру, 3 яйця. Перемішуємо і додаємо 2 склянки борошна. Ще раз все перемішуємо добре (щоб не було грудочок). Даємо постояти 30 хвилин. далі 1 ч. л. соди розчиняємо в одній склянці теплої води і додаємо в тісто. Перемішати та додати 4 ст. л. олії. Ще раз перемішати. Можна випікати млинці.
Варене серце (3 години варила) перекручуємо через м'ясорубку, додаємо до нього обсмажену цибулю. Перемішуємо, солимо, перчимо. Начинка готове. Начиняємо млинці.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта млинці з серцем необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вода (тепла)	1 скл.
Кефір	2 скл.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Сіль	0,3 ч. л.
Серце	400 г
Сода	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	2 ст. л.