Кулінарний рецепт

Ліниві пельмені "Троянди"

(66 коментарів)

Кухар
Ярослава Мозкова

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Пельменне тісто із секретом. Робила сьогодні ліниві пельмені.. Подивилася на сайті, не знайшла такого пельменного тіста.. Вирішила все-таки показати вам.. Якщо повторююсь, вибачаюся заздалегідь. тісто розвалюється.. при їжі прилипає до зубів.. ))) це вже не пельмені.. є маса секретів, щоб тісто було еластичним, міцним.. у мене є свій...

Для приготування рецепта ліниві пельмені "троянди" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	1 шт
Сіль	1 шт
Фарш м'ясний	1 шт
Чай чорний	1 шт

Покроковий рецепт приготування ліниві пельмені "троянди" з фото та порадами

Молоко змішуємо з міцно завареним чаєм (саме за допомогою чаю тісто виходить дуже еластичним і щільним), сіллю, яйцем... всипаємо борошно. бути добре вимішаним, щоб на розрізі не було бульбашок...
Кількість борошна я дала приблизно... борошно потихеньку підмішуйте...
Я тісто вимішую за кілька прийомів... заважаю гарненько... даю відпочити, накривши плівкою... знову заважаю.. і так 3-4 рази..
Тісто готове... ділимо на кілька частин. розкочуємо тонко... (Тісто податливе.. тягнеться добре... праці ніякого не складе)...
Викладемо фарш...
Скачаємо в рулон тісто з м'ясом... Гарненько защипаємо краї..
Ріжемо на шматочки, приблизно 2 см завтовшки... лавровий лист, олія, часник...
Поки закипає вода і варяться пельмішки, робимо соус. х салатів..)
Перець солодкий ріжемо соломкою, обсмажуємо трохи на олії
Додаємо сметану або вершки... перчимо, солимо... трохи тушкуємо.
Готово)) Приємного апетиту ...!
Тісто підійде і для мантів і для вареників...
Ледачі пельмешки можна заморозити... Смак не відрізняється, як ви розумієте, від справжніх, а ось часу ви заощаджуєте масу)))