Кулінарний рецепт

Рулетик "Спокуса"

(1 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дуже швидкий (всього лише 20 хвилин) у приготуванні і такий же швидкий (менше 20 хвилин :) ) у поїданні рулетик... ніжний.. елегантний смак.. поєднання шоколадного тіста з мигдальним ароматом і ванільного з маком. смачна начинка із сирно-малинового крему.. зі шматочками темного шоколаду та ніжним ароматом банана... чудовий рулетик, щоб підняти настрій у похмурий непривітний ранок.. чудовий десерт для несподіваних гостей або просто приємного вечора у родинному колі.

Для приготування рецепта рулетик "спокуса" необхідні ці інгредієнти

Банан	1 шт
Борошно пшеничне	1.5 скл.
Ванілін	1 шт
Варення (або будь-яке інше ягідне, кисленьке)	3 ст. л.
Какао-порошок	1 шт
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Мак	1,5 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Ром	1 шт
Сир	200 г
Цукор	1/2 скл.
Цукрова пудра	1 шт
Шоколад молочний	1 пач.
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування рулетик "спокуса" з фото та порадами

Цукор треба збити з ваніліном та яйцями в пишну повітряну масу, до збільшення в 2,5-3 рази в обсязі, поки цукор не розчиниться (це потрібно обов'язково, щоб тісто було легким і повітряним), за допомогою міксера.
Додаємо кефір, ром (коньяк) і поступово висипаємо борошно з розпушувачем, продовжуючи збивати на маленькій швидкості тісто.
Тісто треба розділити на дві рівні частини і в одну додаємо пачку гарячого шоколаду з мигдалем і збиваємо міксером до пишної, однорідної, кремоподібної маси.
У другу частину тіста висипаємо мак і добре перемішуємо.
Деко треба застелити папером для випікання і гарненько змастити олією.
Викладаємо шоколадне тісто ложкою у хаотичному порядку.
Потім проміжки заповнюємо світлим тестом, щоб вийшла така гарна неоднорідна плямистість
випікаємо корж у розігрітій до 215С духовці 12 хвилин.
На стіл кладемо чистий кухонний рушник, на нього аркуш паперу для випічки, посипаний цукровою пудрою.
Готовий корж перевертаємо на аркуш із цукровою пудрою і разом із рушником згортаємо в рулет, залишаємо на 5 хвилин.
Готуємо крем.
Збиваємо сир з малиновим варенням.
Додаємо банан і збиваємо до пишної однорідності.
Розгортаємо рулет і добре намазуємо сирним кремом.
Зверху на крем висипаємо, порізаний невеликими кубиками, шоколад (оскільки корж ще дуже теплий, то шоколад розплавиться і чудово змішається з сирною начинкою).
Загортаємо рулетик, посипаємо цукровою пудрою і какао (хоча можна нічим не посипати, він виходить дуже красивий і без посипання, завдяки своїй плямистості).
Нарізаємо шматочками... заварюємо ароматний чайок або можна зварити кавочку.. і...
найприємнішого Вам апетиту!!! :)