Кулінарний рецепт

Баварський пиріг зі сливами

(20 коментарів)

Кухар
Валерій Оліференко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Знайшов цей пиріг на сайті кулінар. ру і він мені сподобався. Дуже смачний і соковитий пиріжок, заходьте і переконайтеся.

Для приготування рецепта баварський пиріг зі сливами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Ванільний цукор (для заливання)	1 шт
Вершкове масло	100 г
Вода (тепла)	50 мл
Дріжджі	7 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	250 мл
Ром	50 мл
Сіль	1 шт
Слива	1 кг
Сметана	200 г
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування баварський пиріг зі сливами з фото та порадами

Готуємо тісто. Дріжджі заливаємо теплою водою із додаванням 1 ч.л. цукру, ставимо у тепле місце.
У гарячому молоці розчиняємо сіль, цукор, олію слив. Додаємо яйця, половину муки, розмішуємо міксером до гладкості. Додаємо дріжджі, що підійшли, продовжуємо розмішувати міксером, додаючи до тесту поступово інше борошно. Тісто починає збиратися у кулю. Накриваємо тісто рушником і ставимо у тепле місце.
Нарізаємо сливи на половинки (якщо великі – на четвертинки), виймаємо кісточки.
Коли тісто збільшиться у 2-3 рази, перекладаємо його у роз'ємну форму з високими бортиками. Тепер на ньому робимо надрізи ножицями до дна. В отримані прорізи вставляємо сливи.
Готуємо заливку – збиваємо сметану з цукром, ваніллю та ромом.
Викладаємо заливку рівномірно на пиріг, намагаючись не залити краї.
Ставимо пиріг у розігріту до 180-190 * З духовку на другу полицю знизу на 40-50 хв. до легкого зарум'янювання.
Потім виймаємо повністю пиріг із форми, залишаємо до повного остигання.
Пиріг виходить дуже ніжним!! Насолоджуйтесь чай або кава.