Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Закуски Закуски з риби та морепродуктів Риба "Хе" по-південно-уральськи
Риба "Хе" по-південно-уральськи
Риба "Хе" по-південно-уральськи
Кулінарний рецепт

Риба "Хе" по-південно-уральськи

(31 коментарів)
Алла Шепеленко
Кухар
Алла Шепеленко
Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Цей рецепт я привезла із південно-уральського містечка під назвою Гай. Там ця гостренька закуска дуже поширена. Ще б пак, вона дуже гарна з картоплею - відвареною або смаженою, просто з хлібцем, під горілку і навіть до пива. З'їж шматочок і вже зупинитись дуже важко. В ідеалі ця закуска готується з риби "Ріпус", але в нас її, на жаль, зустріти дуже велика рідкість. Я, наприклад, бачила лише один раз, і то років 8 тому. Але, як то кажуть, якщо дуже захотіти... Підійде сиг, салака і навіть оселедець (але він трохи жирний). Кількість риби залежить від розміру, зазвичай 2 – 3 штуки. P. s. На жаль, немає покрокових фоток - не було можливості, тому представляю тільки кінцевий результат.

Рибу очистити від луски та нутрощів, відрізати голови. Нарізати на шматочки завтовшки 1, 5 -2 см. Укласти в літрову банку.
Приготувати маринад: у воду влити оцтову есенцію, додати сіль і добре розмішати до максимального розчинення солі. Вилити маринад у банку, закрити кришкою та залишити маринуватися на 2 доби. Хоча, якщо зовсім нестерпно (як буває зазвичай у нашій сім'ї), можна вже через добу )))))
Ознакою того, що риба точно готова є її стан - вона повинна бути варена (білого кольору). До речі, кісточки також "проварюються" - вони втрачають жорсткість і стають як ниточки.

Для приготування рецепта риба "хе" по-південно-уральськи необхідні ці інгредієнти


Вода 500 мл
Оцтова есенція 1 ст. л.
Сіль 1 ст. л.
Салаку 3 шт
Алла Шепеленко
Кухар
Алла Шепеленко
Україна, Ужгород
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Який смак у страви риба "хе" по-південно-уральськи?

  1. гострий
  2. солоний

Яке призначення у страви риба "хе" по-південно-уральськи, коли краще її готувати?

  1. На вечерю
  2. На закуску
Теги закуска

Відео схожі на рецепт риба "хе" по-південно-уральськи

Секрет вкуснейшего ХЕ ИЗ СУДАКА! Закуска номер один!

НАСТОЯЩЕЕ ХЕ ИЗ ЩУКИ! КОРЕЙЦЫ В ШОКЕ !! Самый лучший рецепт !! Попробуйте !! Приготовь!

ХЕ из судака Быстро и Вкусно Самый лучший рецепт

Хе Из Щуки. Самый Вкусный и Быстрый Рецепт. Идеальная Закуска.

СОЧНОСТЬ ЭТОГО МЯСА ЗАШКАЛИВАЕТ! ГОВЯЖЬЯ НОГА В ЖЕЛУДКЕ ! ENG SUB #мясо #рецепт #говядина

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував риба "хе" по-південно-уральськи

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з риби та морепродуктів