Рагу в оранжевій шубі

• 

  Кабачок очистити і нарізати кружальцями завтовшки 1 см.

• 

  Кожен кабачковий кружечок розрізати на чотири частини.

• 

  Шампіньєни почистити, відокремити ніжки. Шапочки розрізати на чотири-шість частин (залежно від розміру).

• 

  Помідор нарізати шматочками розміром із кабачкові. (За бажанням, попередньо можна зняти шкірку).

• 

  Куряче філе промити, обрізати жилки (якщо такі є). Нарізати невеликими шматочками.

• 

  Все перераховане вище вкласти в ємність. Присипаємо улюбленою приправою та сіллю за смаком.

• 

  Потім змішати оцет і олію з водою. У співвідношенні 1:1:3. Додаємо до м'яса та овочів. Ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник мінімум на 2 години.

• 

  Чистимо морквину і натираємо на найдрібнішу тертку.

• 

  Обсмажуємо цибулю до золотистості, додаємо моркву. Поки вона обсмажується томат розбавляємо пасту водою. І вливаємо до моркви. Підсолюємо. Гасимо до готовності.

• 

  Картоплю очищаємо і ріжемо тоненькими слайсами.

• 

  Викладаємо його в лист шаром.

• 

  Дістаємо замариновану суміш, і викладаємо поверх картоплі. А зверху вкриваємо морквиною-шубою. Запікати 50-70 хвилин (духовки у всіх різні). Випікаємо до готовності - орієнтуємося на готовність кабачка. Вимикаємо вогонь, даємо настоятися у духовці. Подавати бажано теплим.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар