Кулінарний рецепт

Буряковий квас

Name: Буряковий квас
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Буряк 1 кг; Вода 3 л; Сіль 1 шт; Цукор очеретяний 150 г

(12 коментарів)

Кухар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Яскравий, незвичайний та корисний. Квас із буряків чи буряків! Споживання бурякового соку та напоїв з неї очищає наш організм від усього шкідливого та непотрібного, як і Великий піст нашу душу.

Для приготування рецепта буряковий квас необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 кг
Вода (кип'ячена тепла)	3 л
Сіль	1 шт
Цукор очеретяний	150 г

Покроковий рецепт приготування буряковий квас з фото та порадами

Для приготування треба підготувати такі продукти.
Буряк помити, очистити і порізати невеликими шматочками.
Укласти в банку буряки, додати цукор. Я використала тростинний цукор фірми Містраль, тому що це додасть додатковий присмак і допоможе кращому киденню нашого квасу. Залити 3 літрами теплої кип'яченої води, накрити кришкою та залишити.
Залишимо в кімнаті (але не біля батареї) блукати 5 днів. Ось процес – 3-4 день – є проміле.
Готовий квас процідити через ситечко, охолодити. У міру витрачання квасу можна доливати у банку води. Смак вийшов цікавий та незвичайний. А колір який... можна й у борщ додати й. зазвичай, крім цибулиння, асортимент натуральних фарб вичерпується. Я пропоную свою ідею - опустимо яйце в наш буряковий квас, трохи додавши оцту, залишимо на ніч. Вранці отримуємо фарбування!!