Кулінарний рецепт

Коржики на сковороді

(12 коментарів)

Кухар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Сьогодні готую прості та смачні коржики на сковороді. Тісто досить просте, готується на воді, а процес не займе багато часу. До того ж ми не смажимо їх у великій кількості олії, що робить випічку менш жирною.

У теплій воді розмішайте дріжджі, сіль та олію. Борошно просійте та замісіть м'яке тісто. Залишіть його на 1 годину у теплому місці.
Тим часом зваріть картоплю у підсоленій воді. Цибулю обсмажте до легкої золотистості на олії. Розімніть картоплю з цибулею і дайте трохи охолонути.
Розділіть тісто на 5-6 частин (у мене вийшло 5 коржів). Трохи розкотіть тісто, у середину викладіть 3 ст ложки картоплі та защипніть тісто. Руками додайте тісту круглу форму за розміром сковороди.
Сковороду розігрійте на вогні трохи нижче середнього, трохи змастіть вершковим маслом та викладіть коржик. Накрийте кришкою та смажте по 4 хвилини з кожного боку. Викладіть на тарілку і одразу змастіть вершковим маслом.
Приємного апетиту.

Для приготування рецепта коржики на сковороді необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Вершкове масло	80 г
Вода (тепла)	400 мл
Дріжджі	20 г
Картопля	500 шт
Масло рослинне	40 мл
Сіль	0.5 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт