Кулінарний рецепт

Рисова запіканка з гарбузом

(9 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Ніжна, солодка, ароматна! Запіканочка на сніданок або на обідній десерт або на легку вечерю!

Для приготування рецепта рисова запіканка з гарбузом необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 г
Вершкове масло	50 г
Вода	2,5 скл.
Гарбуз	500 г
Горіхи грецькі	50 г
Кориця	2 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Рис	1 скл.
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування рисова запіканка з гарбузом з фото та порадами

Ось наші інгредієнти. Масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб зігрілося, відварити рис до готовності, остудити, гарбуз натерти на тертці, горіхи подрібнити. І не забудьте включити духовку, щоб прогрілася (у мене газова, потрібна температура 180).
У масляно-цукрово-яєчну суміш додаємо рис та горіхи, перемішуємо
Потім додаємо гарбуз і знову добре перемішуємо
Викладаємо масу в змащену маслом форму (у мене, як бачите, прямокутна, розміром 20х30), присипаємо зверху корицею. Я це роблю через ситечко, щоб кориця не падала купками чи грудочками. Потім відправляємо в розігріту духовку мінімум хвилин на 40 (точний час приготування залежить, звичайно, від конкретної духовки). Готовність перевіряємо візуально: коли краї зарум'янилися, а запіканка перестала вдавати, що кипить, то вона готова.
Красунею, звичайно, запіканку не назвеш, але багато залежить від сорту гарбуза: деякі сорти не сильно втрачають колір при термічній обробці, деякі навпаки. Але ви мені на слово не вірте, перевіряйте самі))) Приємного апетиту!