Кулінарний рецепт

Овсянник

Name: Овсянник
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вершкове масло 100 г; Есенція 1 шт; Куряче яйце 5 шт; Масло оливкове 1 шт; Мигдаль 1 шт; Молоко 100 г; Пластівці вівсяні 1 кг; Розпушувач тіста 20 г; Сіль 1 шт; Сметана 100 г; Цукор 6 ст. л.

(41 коментарів)

Кухар
Олена Сушко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Повітряний, розсипчастий, смачний, незвичайний вівсянник. Тим, хто любить вівсянку, вівсянник припаде до смаку. У моїй родині не всі хочуть на сніданок кашу з вівсяних пластівців, тому я й не наполягала на тому, щоб мій вівсянник сподобався. Але їли всі... Нелюбителям каші вранці я вівсянник подавала до кави зі згущеним молоком.

Для приготування рецепта овсянник необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	100 г
Есенція	1 шт
Куряче яйце	5 шт
Масло оливкове	1 шт
Мигдаль	1 шт
Молоко	100 г
Пластівці вівсяні	1 кг
Розпушувач тіста	20 г
Сіль	1 шт
Сметана	100 г
Цукор	6 ст. л.

Покроковий рецепт приготування овсянник з фото та порадами

Білки з цукром збиваємо окремо.
Сковороду драй кукер змастити (будь-яким) маслом.
Дно обсипати меленим мигдалем.
Тісто готуємо так: вівсяні пластівці, жовтки, сметана, молоко, вершкове масло, сіль, ромову есенцію (за бажанням), розпушувач тіста добре перемішати, збити. З'єднати з білками (перемішувати обережно "лише" ложкою). Тісто перекласти в сковороду та зверху обсипати горіхами.
Поставити випікатися в розігріту духовку до рум'яності. У мене духовка не нова, тому час пішов на випікання 50 хвилин за температури 180 градусів.
Низ.
Овсянник повітряний, гарячий ріжеться не дуже добре. У мене 8 порцій, можна й більше.
Поки розрізала на шматочки-порції, трохи прим'явся. Холодним розрізати набагато краще.
Для ласунів я подала вівсянник зі згущеним молоком.
Роза збереглася з мого дня народження (27.02); мабуть, подарована подругою від душі. А жовтенький фон із бджілками – подарунок від Міс – Світочки. Дякую, мої любі!!!