Сирний торт

1. Нижній шар: 200 г печива + вершкове топлене масло - 150 г, поставити в холодильник, поки робите середній корж.
Середній шар: 400 мл сирного десерту збити з 400 г сметани 25 -30 %, вершки 15 % - 200 мл, розігріти з 1, 5 пакетиками желатину (я грію 1 хвилину в мікрохвильовій печі, помішуючи кожні. вбити в суміш сметани та сирного десерту, залити на печиво та поставити в холодильник до застигання.
Верхній шар я роблю так: 200 мл будь-якого соку (комі ананасового і там де є ківі - не застигає) +1 пакетик желатину змішую і кип'ячу на маленькому вогні до тих пір, поки не розтане весь желатин. Зверху на застиглий середній шар укладаєте будь-який фрукт (крім ананаса та ківі – не дають застигнути желе) та заливаю теплим желе. Щоб фрукти не спливали, я мачу їх у желе і укладаю. Желе ллю на ложку.
2. Потрібна розбірна форма, дно форми закриваю харчовою плівкою або фольгою, а м'ялкою для картоплі укладаю печиво. Коли залили середній шар, треба кілька разів формою стукнути об стіл, щоб повітря вийшло. А печиво я блендером дрібню (вірніше чаша з ножами) і змішую з гарячою олією.