Кулінарний рецепт

Паштет із печінки з сиром

(21 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Мій паштет для тих, кому потрібне швидке перекушування або прийшли раптові гості! А також ідея, як нагодувати сім'ю нелюбимою всіма, але такою корисною морською капустою))) Цінність печінки всім відома, я використала бюджетний варіант-печінка мінтаю!

Для приготування рецепта паштет із печінки з сиром необхідні ці інгредієнти

Капуста морська	2 ст. л.
Кунжут	1 ст. л.
Печінка мінта	1 бан.
Сіль	1 щіп.
Сир	150 г
Сметана	2 ст. л.
Цибуля червона	0,5 шт

Покроковий рецепт приготування паштет із печінки з сиром з фото та порадами

Морську капусту завжди тримаю вдома в сухому вигляді. Дуже зручно, можна розфарбувати в суп, а коли потрібна свіжа-просто залити окропом. Кількість вказала у сухому вигляді.
Наполягаємо під кришкою хвилин 10.
Потім відкинути на сито і дати повністю стекти.
У цей час наріжемо трохи цибулі, будь-якої, можна зелений і ріпчастий разом.
Дістаємо із засіків баночку печінки (купила так, про всяк випадок!).
Вона має вже паштетообразную масу, тому використовувати блендер я не стала, але, якщо хочете, можна все потім збити блендером.
Змішуємо сир, печінку, морську капусту. Солимо за смаком. Якщо використовуєте майонез-можна не солити.
Висипаємо цибулю і заправляємо сметаною або майонезом для смакової зв'язки, але можна залишити і без заправки, якщо уникаєте жирного. Перемішуємо.
Два варіанти подачі: на розрізаному багеті, намазавши паштет на скибочки.
Або наповнюємо порційні міні тарталетки (мої несолодкі з кмином, куплені).
Верх посипаємо обсмаженим кунжутом (обсмажую заздалегідь і тримаю до запитання, додаю, наприклад, салати).
Обидва варіанти подачі до смаку не відрізняються, обидва смачні, тарталетки просто пишніше виглядають!
Спробуйте закусочку і нагодуйте своїх близьких корисними продуктами)))