Кулінарний рецепт

Печінкові оладки з грибами

(18 коментарів)

Кухар
Ярослава Соболенко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Пропоную вам рецепт улюблених ніжних оладок із печінки у посуді Zepter. Готувати страви за допомогою посуду Zepter – одне задоволення! Оладки готуються без олії (жиру), що робить улюблену страву більш корисною та дієтичною. Крім того, у Zepter економиться електроенергія.

Для приготування рецепта печінкові оладки з грибами необхідні ці інгредієнти

Вершки	50 мл
Гриби	100 г
Крупа манна	3 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Печінка яловича	300 г
Цибуля ріпчаста	1/2 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування печінкові оладки з грибами з фото та порадами

Для приготування беремо будь-яку печінку, у мене – яловича. Будь-які гриби – у мене вже відварені опеньки. А також цибуля та часник.
Кладемо всі вказані продукти в блендер або кухонний процесор, подрібнюємо, додаємо вершки та яйце. Сіль не потрібна.
Подрібнюємо всі продукти, перемішуємо, кладемо манну крупу, перемішуємо.
Беремо сотейник Zepter, нагріваємо на середньому вогні (3-й поділ з 6). Готовність перевіряємо, бризнувши водою на поверхню, якщо вода розкочується кульками - "перлинами", то каструля готова до роботи.
Кладемо столовою ложкою печінкове "тісто". Олія при смаженні оладок в Zepter не потрібна. Витримуємо оладки при відкритій кришці 2 хвилини, перевертаємо. Під час роботи в посуді Zepter можна використовувати металеві лопатки, вони не дряпають дно. Забираємо вогонь до мінімального.
Закриваємо кришку, доводимо стрілку термоконтролера до середини зеленого поля, на це йде близько 5 хвилин. Відкриваємо кришку, забираємо її за ручку сотейника.
Оладки готові. Знімаємо їх залізною лопаткою.
Те саме повторюємо з рештою порції. Готуємо на мінімальному нагріванні посуд Zepter довго зберігає ефект термоса і залишається гарячим.
З цієї кількості у мене вийшло 20 штук (три закладки).
Подаємо оладки теплими або холодними з улюбленим соусом.
Приємного апетиту!