Курячі оладки

Беремо 1 кг філе курячих грудок (до речі, думаю, що також можна робити і з філе риби, але я не пробувала). Ріжемо філе дрібними кубиками, складаємо в глибокий посуд.
Потім додаємо туди 2-3 яйця, 3 ст. ложки майонезу (правда, я завжди роблю на око) (для любителів дієтичнішої кухні майонез можна замінити сметаною).
Сіль, перець, спеції за смаком.
Дрібку соди.
Трохи борошна (консистенція має бути як на оладки).
Все ретельно перемішуємо.
На розігріту сковороду (наявність масла в ній мається на увазі) столовою ложкою викладаємо цю суміш за принципом оладок. Обсмажуємо із двох сторін до появи золотистої скоринки (краще на середньому вогні). Курка шматочками просмажується дуже швидко.