Кулінарний рецепт

Мацебрай

Name: Мацебрай
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Єврейська
Ingredients: Вода 0,5 скл.; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 1 шт; Маца 3 шт; Сіль 1 ч. л.; Цукор 1 шт

(16 коментарів)

Кухар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Популярна єврейська страва на свято Песах, коли єврейський закон забороняє вживання продуктів із зернових, що зазнали закваски (Вікіпедія).

Для приготування рецепта мацебрай необхідні ці інгредієнти

Вода (тепла)	0,5 скл.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Маца	3 шт
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування мацебрай з фото та порадами

Подрібнити 3 пластини маци.
Розмочити у воді, воду, що залишилася, злити.
Збити 2 яйця з сіллю та щіпкою цукру.
Додати 1/2 склянки теплої води.
Додати суміш із яєць із водою в розмочену мацу.
На розігріту сковороду з олією вилити третину "тесту". Просмажити з двох сторін, щоб підрум'янилося.
Можна подавати як основну страву.
Також можна подавати у вигляді десерту, присипавши перед подачею цукром та корицею.